|
BGSCA ЩЕ СЕРТИФИЦИРА ВНОСИТЕЛИ И ДИСТРИБУТОРИ НА КАФЕ |
На 09.12.2010г., по покана на председателят на Българската Специализирана Кафе Асоциация - Андрей Илиев, се проведе работна среща с повече от 20 представители, дистрибутори, вносители и производители на кафе. Основната тема на дискусията бе създаването на контролен орган, който да проверява и утвърждава качеството на кафето, което се предлага на родния пазар. За никого не е тайна, че в търговската мрежа се предлагат продукти с неустановен и негарантиран произход, при които съдържанието на опаковките се разминава с посоченото на етикетите към тях. Професионалистите вече негодуват от нелоялната конкуренция в бранша.
|
|
Прочетете още... |
|
БАРИСТА ШАМПИОНАТ НА БЪЛГАРИЯ |
 Второто издание на Националния Бариста Шампионат се проведе на 27-ти и 28-ти октомври в София, в рамките на „Кафе Фестивал”2010 в Интер Експо Център. Тази година в надпреварата се включиха 10 участници, чиято цел бе представят своите умения и да докажат пред съдиите, че заслужават да отидат на финала. |
|
Прочетете още... |
|
LAVAZZA КУПИ ДЯЛ ОТ GREEN MOUNTAIN COFFEE ROASTERS |
 Най-продаваната марка еспресо в Италия - Lavazza - се е споразумяла да купи дял от 7 процента в американския производител на кафе Green Mountain Coffee Roasters в сделка за 250 милиона долара, съобщиха двете компании, цитирани от Асошиейтед прес.
Lavazza отбеляза, че сделката, която се очаква да бъде завършена през септември, е най-голямото в историята й придобиване в чужбина и затвърдява стратегията й за разрастване в световен мащаб.
|
|
Прочетете още... |
|
ПРОИЗВОДСТВОТО НА КАФЕ В КОЛУМБИЯ ЩЕ ДОСТИГНЕ ДО 14млн. ЧУВАЛА ПРЕЗ 2015г. |
 С реновирането на половин милион хектара насаждения с кафе и стартирането на различни проекти, насочени към увеличаване на производството, Националната федерация на производителите на кафе (Fedecafe) обяви своите прогнози, че през 2015г. производството ще достигне до 14 млн.чувала. Съобщението бе направено от Луис Ортега, ръководител на Fedecafe, по време на Националният Конгрес за кафе, след като президента на страната Алваро Урибе Велес поиска от производителите да увеличат своето производство до 17 млн. чувала. |
|
Прочетете още... |
|
|
НАЦИОНАЛНИ БАРИСТА ШАМПИОНАТИ |
 Ако кафето е ваше хоби и начин на живот – елате и покажете какво можете на първите издания на Националните Бариста, Latte Art и Coffee In Goog Spirits Шампионати!
Напоследък, приготвянето на атрактивни кафета се превърна в цяло изкуство, което баристите се опитват да подобряват ежедневно, за да превърнат топлата напитка в атракция за крайния потребител. Кафееният бум обхвана гастрономическата общност и изведе на аванссцената такива обществени питейни заведения като кафетериите, а вътре в тях вниманието бе съсредоточено върху личността на бариста.
|
|
Прочетете още... |
|
НАЦИОНАЛНО ИЗЛОЖЕНИЕ „КАФЕ ФЕСТИВАЛ” 2010, 27 - 30.10. 2010 |
 За втора поредна година от 27 до 30 октомври 2010г. Българската Специализирана Кафе Асоциация и Бизнес портала за кафе - Coffeeland.bg ще организират в зала 3 на Интер Експо Център – София единственото специализирано изложение за кафе и топли напитки в България - КАФЕ ФЕСТИВАЛ. Форумът отново ще се проведе в рамките на специализирано изложение за хотелско, ресторантско и СПА оборудване и обзавеждане – СИХРЕ.
|
|
Прочетете още... |
 Между 28-и и 30-и октомври, в Триест ще се проведе петото издание на TriestEspresso Expo – специализирано изложение B2В, посветено на производствената верига на кафе еспресо: ... от неговото култивиране до приготвяне на готовата напитка! Изложението се провежда на всеки 2 години, като тази година се очаква специалисти от 80 държави да го посетят.
|
|
Прочетете още... |
|
ПРОВЕДОХА СЕ ОБУЧЕНИЯ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА КАФЕ НАПИТКИ СЪС СЪДЕЙСТВИЕТО НА БСКА |
 На 17.07.10г. и 31.07.10г. се състояха еднодневни семинари за приготвяне на топли кафе напитки от непрофесионалисти. Програмата на обученията включваха теоретична и практическа част. По време на теоретичната част, лекторът на мероприятието, вице-шампиона на първият Национален Бариста Шампионат – Патрик Вилхелмсон, акцентира върху ботаническата спецификация на кафето, видове и характеристики, отглеждане, обработка и съхранение.
|
|
Прочетете още... |
|
Събития
