Един от последните репорти представени от Business Monitor International (BMI), прогнозира България отново да отбележи положителен икономически растеж през 2011 г. От компанията смятат, че до 2014 г. консумацията на хранителни продукти ще се увеличи, а общата им пазарна стойност ще достигне до 7.53 млрд. лв.

Ниските доходи на глава на населението и високата безработица отчетена през последните месеци възпрепятстват развитието на пазарите на храни и напитки в България. През 2009 г. обема на продажбите на безалкохолни напитки е отбелязъл спад от 7%. По-скъпоструващия сегмент на плодовите сокове е отбелязъл по-ниски стойности с 9.3%.

От BMI представиха SWOT анализ за производствения сектор на напитките в страната, който показва външното и вътрешното състояние на пазара:

Силни страни:

-       Привличането на значителни чуждестранни инвестиции от мултинационални компании, които са с голям, дори доминиращ пазарен дял в някои ключови браншове, като например този на бирата.

-     Въпреки бързото увеличение на вноса в страната, силният ръст на инвестициите през следващите години ще повиши конкурентноспособността на местните производители.

-       Пазара на храни и напитки в страната е ненаситен, осигурявайки възможност за развитие на ключови местни и чуждестранни компании.

-      Отмяната на акциза върху кафето през 2008 г. доведе до увеличаване на вътрешното му производство и благоприятното развитие на компаниите и особено на Kraft Foods.

-      България консумира значително повече безалкохолни напитки, в сравнение със страните от Западна Европа.

Слаби страни:

-      Mестните производители на храни и напитки все още се нуждаят от значителни инвестиции и модернизация, за да спaзят предписанията на Европейския съюз.

-      Българският земеделски сектор продължава да бъде неефикасен и технически изостанал, ограничавайки лимита за снабдяване на продукти и суровини за преработвателите и търговците на дребно, което представлява сериозен икономически проблем за свободния пазар.

-       Пазара и продажбите на ароматизираните алкохолни напитки е ограничен.

-       Отчетен e спад на покупателната способност на потребителите, в резултат на което намаляват продажбите на безалкохолни напитки.

Възможности:

-       Виненият сектор има голям потенциал за развитие, тъй като се е насочил към бързоразвиващите се пазари на Русия, Общността на независимите държави и  Азия.

-       Значителен ръст се очаква при компаниите произвеждащи бутилирана вода и при някои марки алкохолни напитки, при които през последните години чужди инвеститори влагат значителни средства.

-       България предлага евтини производствени бази, които в бъдеще ще привлекат Западноевропейски компании, тъй като ще имат нужда от намаляване на производствените разходи и от разширяване на пазара си.

-      Нарастващото търсене на оригинални и нетрадиционни храни и напитки в Западна Европа ще увеличат производството и предлагането на традиционни български продукти.

Заплахи:

-       Очаква се вътрешното потребление да продължи да страда поради намалялото доверие на потребителите.

-      Бъдещото разширяване на Европейския съюз може да отклони някои чуждестрани инвестиции от България.

-       Основните икономически показатели на България, включително и високия външен риск, продължават да бъдат бариери за развитие.

Топли напитки

Кафето е изключително популярна напитка в България. През последните години неговите продажби отчетоха забележителен ръст, тенденция, която се очаква да продължи. Въпреки това обаче, спада на цената на кафето и предпочитанията на потребителите към по-евтини марки до известна степен причиниха намаляване и на продажбите. В следствие на това BMI прогнозира, че между 2009 и 2014 г. се очаква приходите от продажбата на кафе да намалеят с 6.21% или да достигнат  до 91.56 млн.лв. След премахването на акциза се забелязва, че потребителите са променили своите предпочитания и са се пренасочили от насипното кафе към покупката на предварително пакетирани марки.

Чаят е по-малко популярна напитка в България  от кафето. Сортове зелен чай и  разновидностите на плодовият все още не са намерили стабилен пазар в страната. Все пак през 2014 година се очаква скромен ръст от 2.07% в стойността на продажбите му или да достигне 78.19 млн.лв.. За сравнение продажбите през 2009 г. са 76.60 млн.лв.